9·10罗永浩吐槽西贝事件(2025年发生的事件)

2025年9月10日，罗永浩发微博吐槽西贝餐饮称，许久未吃，此次与同事下飞机后用餐，发现其菜品几乎全是预制菜且价格高，认为 “太恶心”，并呼吁国家立法强制饭馆注明是否使用预制菜。引发全网广泛关注与讨论。

2025年9月10日，西贝客服人员表示，西贝店内的招牌菜，牛大骨是每天早上现煮的，莜面也是店内工作人员现场手搓的，不存在预制。9月11日，西贝餐饮召开新闻发布会，创始人、CEO贾国龙对此做出回应称，按照国家六部门3月发布的最新定义，西贝门店的所有菜品都不是预制菜，从9月12日开始，西贝全国370多家门店会面向所有消费者开放后厨。贾国龙还表示，一定会起诉罗永浩，旗下餐厅还会推出“罗永浩菜单”。同日，罗永浩在微博连发数十条微博进行回应，并同时发布十万元悬赏，公开征集西贝餐饮使用预制菜的证据。9月12日，罗永浩再发微博表示，“西贝餐厅的菜品是不是预制菜”这一问题，其实中国连锁经营协会早就给出答案。据《预制菜行业发展报告》显示，真功夫餐饮管理有限公司、吉野家、西贝等连锁餐饮企业预制菜占比达80%以上。

事件背景

西贝品牌

2019年12月底上线的以西贝创始人贾国龙命名的功夫菜，就是以预制菜产品的形式主打到家场景下的“家庭消费”。而在此之前，西贝就开始了预制菜的初步探索。2019年9月，西贝餐饮曾推出第一道预制菜产品羊蝎子。西贝的预制菜推出后，销售情况并不乐观。2022年，据媒体报道，贾国龙功夫菜旗舰店销量最高的为西贝莜面村酸汤鱼鱼300g的产品，月均销量为100多。在店铺的功夫菜分类中，销量前三名为糖醋小排、草原羊杂汤、草原羊蝎子。但三种产品月销量均未突破100。

2024年8月，西贝合伙人、联合创始人樊大卫去西贝北京华贸店（商场店）做了一期视频，看西贝到底有没有预制菜。最后总结，只有馒头和黄馍馍是从中央工厂配送过来的，剩下的从凉菜到热菜，到大菜、主菜全部是明档现场制作。但西贝餐饮创始人贾国龙在接受媒体采访时却表示，“好菜全是预制出来的，越高级的菜预制程度越高。”两种表述的矛盾之处，进一步引发了消费者的困惑与质疑。

罗永浩对于预制菜的态度

2024年11月，罗永浩就在微博发文称：“不反对预制菜，但餐厅卖预制菜并且不注明的，本质就是欺骗。即使真的做到了宣传的‘安全美味’，它也是欺骗。”

事件经过

2025年9月10日，罗永浩发微博吐槽西贝表示，好久没吃西贝了，今天下飞机跟同事吃了一顿，发现几乎全都是预制菜，还那么贵，实在是太恶心了。希望国家尽早推动立法，强制饭馆注明是否用了预制菜。引发全网广泛关注与讨论，西贝餐饮随即陷入预制菜舆论风波。

2025年9月11日，罗永浩在微博上发布悬赏，表示如果有录像之类的，法律上可以采信的真凭实据，奖励十万元。”很快有网友跟进“实名追加2万”，共同为“真相”加码。罗永浩呼吁了解西贝内幕的现役或退役员工，通过私信与他联系。悬赏令发布不久，一位博主便发布了一张图片，图片内容为一个印有“北京西贝天巡派食品科技发展有限公司”字样的2.5公斤装“小牛焖饭牛肉包”，产品类型为“熟肉制品(非即食)”，并注明“非直接提供消费者”，罗永浩也立刻转发并询问来源。罗永浩还寻求科学仪器的支援，他向食品工业及化学专家求助，询问是否有专业设备能检测出食物的烹制时间，并表示“设备多昂贵都没关系”，希望以此“横扫一遍”用了预制菜却不肯承认的餐馆。9月11日晚间，西贝创始人贾国龙称会起诉罗永浩，旗下餐厅还会推出“罗永浩菜单”。有记者探访西贝后厨，厨师拿出“速冻油炸茄子”称，这是外卖款，直接用其焖制。

各方回应

西贝

2025年9月10日傍晚，西贝客服人员表示，西贝店内的招牌菜，牛大骨是每天早上现煮的，莜面也是店内工作人员现场手搓的，不存在预制。另外，店内的炒菜每天都是新鲜的蔬菜到店，现场炒制。9月11日，创始人、CEO贾国龙表示，罗永浩对我们的伤害是很大的，一定会起诉他。

2025年9月11日晚，西贝餐饮召开新闻发布会，创始人、CEO贾国龙回应称，按照国家六部门3月发布的最新定义，罗永浩当日所点菜品“没有一道是预制菜”，并称其“全是预制菜，太恶心了”的说法“挺伤害我们的”，还表示截至9月11日，西贝餐饮门店的所有菜品都不是预制菜。从9月12日开始，西贝全国370多家门店会面向所有消费者开放后厨，消费者可以在保证卫生标准的前提下参观任何一道菜品的制作过程。

2025年9月12日，西贝餐饮官方微博发布全体伙伴致顾客的一封信，西贝表示，经确认，罗永浩在微博中对西贝的指责不实。针对所涉菜品在门店端的实际制作方式，将13道菜品具体制作过程的“作业指导书”正式向全社会公布。西贝还在声明中强调，罗永浩当餐消费的菜品同样不属于六部委联合下发的《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》中所定义的“预制菜”。罗永浩作为公众人物，对当餐菜品作出“几乎全都是预制菜”的判断，其言行缺乏基本的事实依据，对西贝餐饮品牌声誉造成了损害。同日，西贝杭州大悦城控股门店的厨师长表示，厨房没有明火，用的都是电磁灶。关于西贝菜品是否存在隔夜情况，厨师长回应会存在隔夜情况，但不会影响出餐品质。另外，针对罗永浩反映嫩烤DHA大黄鱼很腥，厨师长表示这不属于预制菜，黄鱼片属于半成品。同日，西贝深圳区城市合伙人杜经理表示，11日晚总部要求所有员工品尝罗永浩点的菜品，并进行复盘，如何进一步提升味道。

2025年9月13日，有网友发布一张截图显示，西贝在12日晚10时召开了作战大会，标题为“西贝1.8万名伙伴跟罗永浩之战”动员大会。同日，西贝餐饮的工作人员称，13日晚全公司的确召开了会议，是为了让一线伙伴依然用心做好每一道菜，用心服务好每一位顾客。同时，西贝也对一线伙伴表示关怀，感谢他们的坚持付出。

罗永浩

2025年9月11日，罗永浩在微博连发数十条微博进行回应。同时罗永浩发布十万元悬赏，公开征集西贝使用预制菜的“真凭实据”。罗永浩还表示已做好应诉准备。9月12日，罗永浩直播回应称，他不反对预制菜，但希望推动中国预制菜行业透明化，保障消费者的知情权。他表示，因此次直播需避嫌，他会关闭打赏并暂时下架商品。罗永浩还展示了一些据称由媒体在西贝餐饮店里所拍摄食材的包装照片，并表示食用此类食材显然与大众去餐厅追求新鲜的初衷不符。另外，他还表示，支持他的人超过90%，让他感动。针对自己直播间卖预制菜，他表示，“我承认确实我们卖预制菜。这一次公众愤怒是因为西贝是所有卖预制菜里卖最贵的。”9月13日，罗永浩在个人社交平台发布多条动态，包括质疑有机西兰花的超长保质期。罗永浩还引用了网传消息《西贝连夜召开1.8万人罗永浩作战大会》，并称西贝没搞清楚敌人是谁。

专家

凌雁管理咨询首席咨询师林岳表示，这次预制菜的争议，实际上并不是预制菜好不好的问题，而是消费者知情权的问题，消费者很希望知道自己花的钱与心理预期能不能和菜品匹配，根深蒂固的思维就是贵的菜不应该是预制菜，这种心理落差往往是造成用餐体验不好的原因。在林岳看来，预制菜的问题主要还是因为鱼龙混杂、质量良莠不齐，没有人情味、烟火气，以及缺乏国家标准所导致，预制和现制实际上边界也有模糊的地方，比如中央厨房配送的半成品，到了门店再进行加工，这种算不算预制菜目前缺乏统一标准。林岳表示，虽然没有强制规定，但个人认为从消费体验、品牌口碑的角度来讲，餐饮企业应该主动告知菜品的情况，包括制作的方式、日期、配料等信息，让消费者自行选择。

中国粮油控股有限公司分析师朱丹蓬同样认为，餐饮企业若使用预制菜，有必要明确告知消费者，以保障消费者的知情权、选择权等。朱丹蓬指出，中国预制菜应用的范围越来越广，应用频次也越来越高，行业的实际规模可能远高于官方统计的6000亿元。据他判断，中国餐饮总体规模约为5.5万亿元，即使按20%的最低比例计算，预制菜市场规模也应超过1.1万亿元。而他个人判断，预制菜在餐饮中的占比可能超过30%。

其他人员

2025年9月12日，胖东来CEO于东来在社交媒体发文表示，“任何事没有完美……感谢西贝餐饮、海底捞等品牌企业可以让我找到相对放心可口吃饭的地方! ”随后，于东来删除该文。

事件背景

事件经过

各方回应

西贝

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其他人员

相关影响

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