山药糕是以山药、豆馅、金糕为主料制作的菜品。

菜品配方

山药500g，豆馅、金糕、白糖各150g，面粉60g，青丝、红丝各少许。

制作方法

山药去皮，洗净，蒸熟，捣泥。将山药泥加入面粉，搓成面团，铺干，拌匀豆馅，再摆上金糕，撒上白糖和青丝、红丝，切成条状入笼蒸熟即成。当主食食用。